CHI SIAMO
La famiglia Politi si stabilì a Fornello di Ziano piacentino nei primi anni '60, dove Celeste e Renata iniziarono la cultura viticola; le uve, nei primi periodi, erano conferite in cantina sociale. Le prime vinificazioni erano per uso famigliare, il figlio Franco, autotrasportatore, iniziò a pigiare piccole quantità di uva per se e per gli amici, avendo riscontri positivi per la qualità dei vini prodotti, intuì un progetto, che un domani avrebbe potuto realizzare con i figli.
La cantina Cá del sole nasce nel 2008 con i fratelli Mario e Marco, dove si trasforma l'ottima uva del territorio in eccellenti vini, lavorati ed imbottigliati in azienda, acquistabili nel punto vendita. L'azienda rientra nel fascicolo di cultura in lotta integrata, La lotta integrata è una pratica di difesa delle colture che prevede una drastica riduzione dell'uso di fitofarmaci..